Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Tại sao rổ lọc g lại không chứa được g bột cà phê」
Hôm qua có một người bạn khi mua hạt tại cửa hàng Front Street Coffee đã thảo luận với Front Street Coffee về Coffee combo, anh ấy phát hiện hầu hết các loại cà phê sữa trong Combo trên thị trường, dù là kích cỡ cốc hay tỷ lệ thành phần pha chế, thực ra đều gần giống Piccolo hơn, hoặc chính là Piccolo. Vì vậy anh ấy cho rằng có nên đưa combo
Đọc tiếp →
Các loại phễu lọc mới cứ liên tục xuất hiện mỗi năm, chúng không chỉ đa dạng về hình dáng mà còn có những ưu điểm riêng: có loại phễu có thể thay đổi tốc độ chảy của nước; có loại phễu có thể đạt được không có nước đi đường vòng; có loại phễu thậm chí có thể thay đổi hình dạng!Mặc dù có rất nhiều loại phễu lọc khác nhau, đủ hình đủ dạng. Nhưng nếu để một người chơi cao cấp hiểu biết giới thiệu một loại phễu lọc cho người mới bắt đầu, thì không ngoài dự đoán, loại phễu này rất có thể sẽ là「V60」do Hario phát minh!Và Front Street Coffee cũng được coi là một
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Dù là ly lớn hay ly nhỏ, dù thêm nước hay thêm sữa, các loại đồ uống cà phê phổ biến như americano, latte, flat white, cappuccino…… đều lấy espresso làm nền tảng. Espresso có tính dung hợp rất mạnh,
Đọc tiếp →
Các loại hạt cà phê rang xay tại nhà rất đa dạng, thường thấy là các loại hạt cà phê được đặt tên theo quốc gia hoặc khu vực sản xuất, như Ethiopia, Indonesia Mandheling, v.v., cũng có những loại hạt blend với tên gọi đẹp đẽ. Đối với người mới bắt đầu thử cà phê, có thể bị choáng ngợp bởi vô số chủng loại, rốt cuộc loại nào là hạt single origin?
Đọc tiếp →
Thường có bạn bè tò mò không biết tên của cà phê Ý được đặt như thế nào, ví dụ như latte, cappuccino, americano, những cái tên này không giúp người ta nhanh chóng liên tưởng đến đặc điểm của cà phê, nghe có vẻ như cũng không liên quan gì đến bản thân sản phẩm, nhìn qua thì chẳng có logic đặt tên gì cả. Vì vậy thường có bạn bè hỏi Front Street Coffee như: "Cà phê latte tại sao lại đượ
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, Americano và Long black đều thuộc nhóm cà phê đen pha loãng từ espresso với nước, sự khác biệt lớn nhất mà ai cũng biết là thứ tự thêm nước và rót espresso
Đọc tiếp →
“Sạch, đậm đà, mượt mà”, đó chính là ấn tượng thứ hai của mọi người sau khi thưởng thức cà phê ủ lạnh. Tại sao lại nói là thứ hai?
Đọc tiếp →
Sau khi đánh xong bọt sữa, không vội tạo hình latte art ngay mà rót sữa từ bình đựng sữa sang một bình khác, rồi mới tiến hành tạo hình latte art! Đây là cảnh tượng mà chúng ta có thể thấy ở rất nhiều quán cà phê.
Đọc tiếp →
Nếu nói cà phê là đắng, thì dù là người uống cà phê hay không uống cà phê, tuyệt đại đa số đều không có ý kiến gì; nếu nói cà phê là chua, cũng có thể nhận được sự đồng tình của một bộ phận người; nhưng nếu nói cà phê là ngọt, e rằng sẽ bị cho là rối loạn vị giác! Nhưng thực ra, từ khâu trồng cà phê, cách chế biến, đến rang, pha
Đọc tiếp →
Cà phê single origin hơi chua có phải đã hỏng rồi không? Tại sao cà phê single origin có vị chua? Vị chua của single origin đến từ đâu? Một, nguồn gốc của vị chua: quả anh đào cà phê (coffee cherry) Tôi nghĩ nhiều người căn bản không biết cà phê vốn dĩ trông như thế này, giống như từng quả anh đào, bóng nhẫy bóng nhẫy cảm giác
Đọc tiếp →
Chúng ta thường thấy trên menu của các quán cà phê những lựa chọn "thêm tiền để đổi" như thế này, ví dụ chỉ cần thêm vài đồng vào ly cà phê Ý cơ bản, bạn có thể đổi espresso từ dùng hạt blend sang dùng hạt cà phê single origin; hoặc trong lựa chọn cà phê sữa thêm vài đồng, bạn lại có thể đổi sữa tươi thành sữa yến mạch, hoặc sữa icebock. Những hành vi trên chắc hẳn mọi người đều có thể hiểu, bởi vì bản chất cả hai đều là do chi phí nguyên liệu khác nhau, nên cần thêm tiền để bù đắp khoản chênh lệch phát sinh từ chi phí vượt trội. Nhưng trong quán cà phê, có một kiểu thêm tiền mà đa số bạn bè không thể hiểu nổi, và sẽ cảm thấy khó chịu
Đọc tiếp →
Có thể nói, dù dùng cách nào để chiết xuất cà phê, bột cà phê đều chỉ dùng một lần. Sau khi chúng ta pha xong một tách cà phê, phần bã cà phê còn lại trong phin sẽ được chúng ta trực tiếp đổ bỏ. Vì vậy Front Street Coffee tin rằng trong nhiều trường hợp, các bạn không tránh khỏi nảy sinh suy nghĩ như thế này: Tại sao cà phê không thể pha nhiều lần
Đọc tiếp →
"Để rượu vang có thể giải phóng nhiều hương thơm hơn, dễ uống hơn, người ta sẽ lắc để rượu tiếp xúc với không khí và thay đổi, và bước này có một thuật ngữ chuyên môn gọi là:
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có để ý không, ngoại trừ một số thương hiệu chuỗi lớn, chúng ta hầu như rất ít khi thấy bóng dáng của phễu lọc hình thang trong các quán cà phê. So với phễu lọc hình thang, tần suất xuất hiện của phễu lọc hình nón, đáy phẳng/bánh kem rõ ràng cao hơn nhiều. Thế là không ít bạn bè cảm thấy tò mò, tại sao phễu lọc hình thang được sử dụng
Đọc tiếp →
Cà phê nhỏ giọt lạnh và cà phê ủ lạnh là những loại cà phê đá khá phổ biến. Nhiều bạn vẫn chưa phân biệt rõ sự khác nhau giữa chúng, nên Front Street Coffee xin chia sẻ những kiến thức liên quan. Đặc điểm chung của cà phê nhỏ giọt lạnh và cà phê ủ lạnh là chiết xuất ở nhiệt độ thấp, thời gian pha chế đều khá lâu, cơ bản không thể gọi là làm ngay tại chỗ. Nhưng cách chiết xuất của chúng
Đọc tiếp →
Thường có người mới nói rằng, cảm giác pha cà phê như huyền học, ngon hay không hoàn toàn dựa vào may mắn. Nhưng trong mắt Front Street Coffee, chỉ cần bạn tìm ra logic và quy luật đằng sau việc pha chế, thì sẽ phát hiện nó thực ra không hề phức tạp đến thế, chẳng qua chỉ là tìm ra vài thông số then chốt, và dùng nước nóng để chiết xuất hoàn toàn bột cà phê, cuối cùng thu được một ly có vị ngon
Đọc tiếp →
Đối với hương vị cà phê Sumatra, người ta chia thành hai thái cực, có người vô cùng thích, cũng có người ghét. Những người yêu cà phê thích vị chua phần lớn sẽ không để mắt đến hạt cà phê từ vùng sản xuất này, còn những người yêu cà phê ghét vị chua sẽ vô cùng yêu thích vùng sản xuất này. Yếu tố chính tạo nên hương vị độc đáo của cà phê Mandheling có liên quan đến cà phê địa phương
Đọc tiếp →
Mỗi khi chúng ta đi ngang qua quán cà phê, ngoài việc ngửi thấy mùi cà phê nồng nàn, thỉnh thoảng còn nghe thấy tiếng "xèo xèo~" của việc đánh sữa.
Đọc tiếp →
Latte art là thuật ngữ chỉ hình vẽ và hành động dùng bọt sữa để vẽ lên trên cà phê. Mặc dù họa tiết latte art không thể mang lại bất kỳ sự gia tăng nào về hương vị cho cà phê, nhưng nó có thể nâng cao trải nghiệm thị giác của cà phê, cả barista lẫn khách hàng đều có thể nhờ đó mà cảm thấy hài lòng hơn. Nhưng mọi người có biết không, chỉ riêng việc kéo
Đọc tiếp →
Nước, với vai trò là dung môi của cà phê, chúng ta đều biết rằng nhiệt độ cao hay thấp của nó quyết định mức độ mạnh yếu của hiệu suất hòa tan. Khi nhiệt độ nước càng cao, thời gian cần thiết để chiết xuất các hợp chất hương vị trong bột cà phê càng ngắn, và ngược lại.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
